[B][COLOR="DarkSlateBlue"]Путеводитель по теме:[/COLOR][/B]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1734331&postcount=27"]Манты из мясного ассорти[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1456475&postcount=10"]Манты с картошкой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1437363&postcount=3"]Манты с салом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1456431&postcount=9"]Манты со свежей капустой[/URL]

Манты!!!
 

Девченки! Кто готовит манты, поделитесь рецептиком. Очень хочу сделать.... :panacake: :mix:

[QUOTE=Дасёнка;1394907]Девченки! Кто готовит манты, поделитесь рецептиком. Очень хочу сделать.... :panacake: :mix:[/QUOTE]

Предлагаю такой вариант.Делала несколько раз, мои похвалили.
Тесто: 0,5 л холодной воды, 1 ч. л. соли, муки сколько возьмет (800г - 1кг).Тесто получается крутое. Оставить на 1 час.
Фарш: 1 кг свинины, 1 кг лука, 100-150г сала. Все порезать мелкими кубиками. посолить. поперчить и хорошо вымешать.
Тесто раскатать в кружочки как на пельмени, только побольше. Положить фарш и слепить сверху - мешочком. Выложить в пароварку и готовить 40-45 мин.
Приятного!:)

[QUOTE=Tasiad;1437363]Предлагаю такой вариант.Делала несколько раз, мои похвалили.
Тесто: 0,5 л холодной воды, 1 ч. л. соли, муки сколько возьмет (800г - 1кг).Тесто получается крутое. Оставить на 1 час.
Фарш: 1 кг свинины, 1 кг лука, 100-150г сала. Все порезать мелкими кубиками. посолить. поперчить и хорошо вымешать.
Тесто раскатать в кружочки как на пельмени, только побольше. Положить фарш и слепить сверху - мешочком. Выложить в пароварку и готовить 40-45 мин.
Приятного!:)[/QUOTE]
Спасибки, буду пробывать!!! А без пароварки никак? А то я свою маме отдала

Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.

Мммм, обожаю манты, но делать не умею:)

Дасёнка можно и без пароварки: натяни над кастрюлькой с кипящей водой марлю в 2 слоя и выкладывай туда :)

[QUOTE=Tasiad;1452603]Дасёнка можно и без пароварки: натяни над кастрюлькой с кипящей водой марлю в 2 слоя и выкладывай туда :)[/QUOTE]

ничего себе изобретение :) буду пробывать, а не получиться придется у мамы пароварку отбирать :-D

[QUOTE=Ночная Фея;1438152]Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.[/QUOTE]

С картошкой и мне не нравиться....
У меня бабушка делала вкуснейшие манты, и я их так же делаю, всем нравиться....
Секрет:
1. в фарш добавляю немного свежей капусты, порезанной мелкими квадратиками, она делает фарш сочным и вкуса не портит...
2. Половину заготовленного для фарша лука обжариваю на растит. масле, чтоб стал прозрачным, не зажариваю и добавляю в фарш...
Манты получаются сочными и очень вкусными.... Многим знакомым так порекомендовала, всем нравиться, попробуйте...
А тесто если нет времени, беру в магазине пельменное и вперед:)))

А я кладу в манты картошку :) Мне и моим домашним ооочень нравится! Только мы картошку не перекручиваем, а мелкими кубиками режем. И лука я всегда в фарш добавляю как минимум 1/3 часть от мяса... а то и больше. Картошка тоже дает сочность! Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина... И готовлю в мантышнице :)
сворачиваем так, как на фото... а мешочком мне больше хенкали напоминают :)
[URL=http://radikal.ru/F/s08.radikal.ru/i181/1003/1c/ea194d113942.jpg.html][IMG]http://s08.radikal.ru/i181/1003/1c/ea194d113942t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Дасёнка;1456387]ничего себе изобретение :) буду пробывать, а не получиться придется у мамы пароварку отбирать :-D[/QUOTE]
Голь на выдумки хитра :-D :-D

[QUOTE=Ночная Фея;1438152]Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.[/QUOTE]

А я как раз именно с добавлением картошки больше люблю:))) :girl_in_love:

[QUOTE=Salamandra;1456475] Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина...

Согласна, но у нас с бараниной туговато:( :( . Пришлось подсраиваться:)

[QUOTE=Tasiad;1456852]Согласна, но у нас с бараниной туговато:( :( . Пришлось подсраиваться:)[/QUOTE]

У нас в супермаркетах в общем во всех можно купить готовый бараний фарш... %-0

[QUOTE=Salamandra;1456869]У нас в супермаркетах в общем во всех можно купить готовый бараний фарш... %-0[/QUOTE]

Нормальная баранина только на рынке и еще попробуй найди. Работала в супермаркете, такого насмотрелась в мясном цехе, что как то опасаюсь!

[QUOTE=Salamandra;1456475]А я кладу в манты картошку :) Мне и моим домашним ооочень нравится! Только мы картошку не перекручиваем, а мелкими кубиками режем. И лука я всегда в фарш добавляю как минимум 1/3 часть от мяса... а то и больше. Картошка тоже дает сочность! Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина... И готовлю в мантышнице :)
сворачиваем так, как на фото... а мешочком мне больше хенкали напоминают :)
[URL=http://radikal.ru/F/s08.radikal.ru/i181/1003/1c/ea194d113942.jpg.html][IMG]http://s08.radikal.ru/i181/1003/1c/ea194d113942t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

я точно так же делаю и очень вкусно получается...а иногда и мясо мелко кубиками режу,тоже очень вкусно!!!!!!а еше у нас туркмены делают с тыквой,тоже вкуснятина....буду может завтра делать покажу....

[QUOTE=Tasiad;1458669]Нормальная баранина только на рынке и еще попробуй найди. Работала в супермаркете, такого насмотрелась в мясном цехе, что как то опасаюсь![/QUOTE]

:-D :-D :-D хорошо что я не работала там )))) я када беру особо не думаю :)

[QUOTE=umnisa7;1458758]я точно так же делаю и очень вкусно получается...а иногда и мясо мелко кубиками режу,тоже очень вкусно!!!!!!а еше у нас туркмены делают с тыквой,тоже вкуснятина....буду может завтра делать покажу....[/QUOTE]

с тыквой не пробовала! А вот мяско кусочками маленькими - у меня бабушка так всегда делает. Мы раньше жили в Казахстане, а бабушка там в деревне жила... и казахи местные мяско резали кусочками и картошку кусочками... ну вот по такому рецепту и мы готовим :)

я, кстати, поначиталась про манты и так захотелось! :) но пока времени нет их готовить... разгребусь с работой и обязательно сделаю манты :lick: :lick: :lick: :fork: :chew: :chew2:

у меня мама как твоя бабушка делает,но иногда с фаршем делает....а туркмены любят тыкву,поэтому и с тыквой тоже делают....тоже хочу сделать половину с фаршем,половину с тыквой...