Настюшкины блинчики=)
 

разрешите и мне создать свой кулинарный блокнотик)))
отмечу,что в последнее время многое готовлю в скоромультиварке,но где можно,буду отмечать,особенности приготовления на обычной плите/в духовке.
не судите строго:girl_prepare_fish:

[B]Закуски и салаты[/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4189614&postcount=3"]Фаршированные сушки[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4292086&postcount=13"]Салат с грибами и блинчиками[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5919589&postcount=38"]Закуска на хлебцах[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5923154&postcount=52"]Салат с копчёной грудкой и грибами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5928274&postcount=62"]Овощная икра (Ужин Минус60) мультя[/URL]

[B]Вторые блюда[/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4545822&postcount=27"]Куриные бёдра с рисом и овощной смесью (мультя)[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5918950&postcount=32"]Куриная грудка приготовленная в пакете для запекания на пару (Ужин "Минус60") мультя[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5920448&postcount=43"]Курино-кабачковые оладьи(Обед Минус60)[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5923808&postcount=53"]Творожно-кабачковая запеканка-мусс (Ужин Минус60)[/URL]

[B]Выпечка[/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4189583&postcount=2"]Мраморный кекс[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4211116&postcount=10"]Ванильный бисквит на кипятке[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4297197&postcount=25"]Просто пицца,как её делаю я[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5925541&postcount=57"]Торт "ДваСердца"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5927560&postcount=60"]Клубнично-зефирный торт "Нежность"[/URL]
[B]Другое[/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5918855&postcount=28"]Моё любимое тесто![/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5926648&postcount=58"]Очень вкусный творог! (мультя)[/URL]

Мраморный кекс
 

этот рецепт я ещё десять лет назад вычитала на упаковке от муки :D
с тех пор очень люблю готовить этот кексик в духовке. вот решила попробовать приготовить его в мультиварке.
итак,нам понадобится:
[URL=http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i167/1111/b0/3472376b15f4.jpg.html][IMG]http://s60.radikal.ru/i167/1111/b0/3472376b15f4t.jpg[/IMG][/URL]
-60г размягчённого сливочного масла
-1,5 стакана муки
-1,5 стакана сахара
-4 яйца
-100г молока
-ваниль
-2 столовые ложки какао или 70-80 растопленного шоколада
-сода на кончике ножа
(стаканы обычные,стеклянные)
растереть сливочное масло с сахаром.
[URL=http://radikal.ru/F/i025.radikal.ru/1111/d7/25fe3b801b77.jpg.html][IMG]http://i025.radikal.ru/1111/d7/25fe3b801b77t.jpg[/IMG][/URL]
в оригинальном рецепте далее добавляют желтки,а белки взбивают отдельно и затем подмешивают,но я не "разделяю" яйца. взбиваем,затем добавляем молоко и взбиваем ещё немного.
[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1111/03/7af73d67347d.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1111/03/7af73d67347dt.jpg[/IMG][/URL]
далее я высыпала в сито муку,ванилин и соду и всё это просеяла.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i442/1111/8d/f697aa7f270e.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i442/1111/8d/f697aa7f270et.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i414/1111/c2/e8993a9a657d.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i414/1111/c2/e8993a9a657dt.jpg[/IMG][/URL]
перемешиваем и разделяем тесто на две равные части,в одну из которых добавляем какао(ну или шоколад).
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i441/1111/ab/fffadb4a8b74.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i441/1111/ab/fffadb4a8b74t.jpg[/IMG][/URL]
теперь самое интересное: зачерпываем столовой ложкой коричневую массу и выливаем её в хаотичном порядке:
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i431/1111/ac/7f0743afb723.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i431/1111/ac/7f0743afb723t.jpg[/IMG][/URL]
то же самое проделываем с белой массой:
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i438/1111/27/edcdcd0172b1.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i438/1111/27/edcdcd0172b1t.jpg[/IMG][/URL]
и так по очереди,пока не кончатся оба теста:[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i324/1111/79/7fc621bf1b49.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i324/1111/79/7fc621bf1b49t.jpg[/IMG][/URL]
выпекаем на "Супе" 50 минут. готовность как всегда проверяем спичкой
в духовке выпекаем тоже около часа,подглядывая в "окошко":)

[URL=http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i211/1111/13/358f6764c950.jpg.html][IMG]http://s005.radikal.ru/i211/1111/13/358f6764c950t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/1111/aa/8b6b6c0b33da.jpg.html][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/1111/aa/8b6b6c0b33dat.jpg[/IMG][/URL]

Фаршированные сушки
 

не буду спорить,кто и когда придумал этот рецепт,но со мной им уже давно поделилась моя мама.
понадобится:
-сушки,самые простые,несладкие,без мака и т.д.
-фарш(ваш любимый. у меня был свинина+говядина+соль и перец)
-майонез
-подсолнечное масло для жарки

фаршируем сушки фаршем и обжариваем на сковородке с двух сторон. когда все будут обжарены. выкладываем в миску,капая на каждую майонез, и разогреваем на водяной бане или как вариант,можно это сделать в пароварке.
вот то,что осталось
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/1111/e7/100e2148507c.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/1111/e7/100e2148507ct.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Nastyushka;4189614]фаршируем сушки фаршем [/QUOTE]

Как раз сегодня такие делала, правда немного по другому... ;) [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2643408&postcount=45"]вот так[/URL]

[QUOTE=Иринушка;4190394]Как раз сегодня такие делала, правда немного по другому... ;) [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2643408&postcount=45"]вот так[/URL][/QUOTE]

после "паровой бани" они тоже мягонькие получаются. в общем,способы разные,а результат один;)

С открытием темки!!!:))) :))) :))) А я и не знала что так сушки фаршируют...здорово!!!!:))) А что за вкус?не могу в уме совместить сушки и фарш?:)

на вкус как-то как котлетка с жаренной булочкой)))

Настюшка, на все руки мастерица!!! Повезло мужу твоему, и готовишь, и рукоделками всякими занимаешься!!! Умничка! Обязательно буду следить за твоими новыми рецептиками!!!
С открытием темки!!!

[QUOTE=Дасёнка;4208740]Настюшка, на все руки мастерица!!! Повезло мужу твоему, и готовишь, и рукоделками всякими занимаешься!!! Умничка! Обязательно буду следить за твоими новыми рецептиками!!!
С открытием темки!!![/QUOTE]

спасибо,родная:girl_in_love:

Ванильный бисквит на кипятке
 

Состав:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ванилин
Приготовление:
Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты (до увеличения раза в 2, минут 10 это точно). В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь на минимальной скорости миксером . Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.Всё перемешиваем.
по просьбам трудящихся на свой страх и риск пекла в духовке. на "1", 55 минут.
[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i136/1111/1a/48956bc17e14.jpg.html][IMG]http://s52.radikal.ru/i136/1111/1a/48956bc17e14t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i439/1111/92/11cf39a80490.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i439/1111/92/11cf39a80490t.jpg[/IMG][/URL]

Настюш, какой хороший бисквитик, а в скороварке не делала такой?
Рецепт салатика с грибочками будет? ;)

Наташ,как раз в скороварке мне больше нравится его делать!
просто в этот раз нужен был диаметр побольше

Салат с грибами и блинчиками
 

5 яиц
Банка маринованых шампиньонов(лучше взять те что подороже,в стеклянной банке,они вкуснее)
Лук
Соль,перец,майонез
Взбиваем отдельно каждое яйцо вилкой. Выливаем по одному на сковородку,и жарим эти пять блинчиков с двух сторон до золотистого цвета и затем режем соломкой. Грибы режем как нравится,я не очень крупные резала на 4 части. Лук режем полукольцами и жарим до золотистого цвета. Всё перемешиваем,заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу
фото добавлю позже =)

Настя, а в скороварке на какой режим? У тебя он сколько минут?
А в салатик тебе какой фирмы больше грибочки нравятся?

я делаю на "Супе",50 минут. Точно не помню,по-моему,Верес фирма. Закусочные. На них написано. Там плавают шарики(горчицы или чего-то другого)и порезанный чеснок

Настюш, спасибо, пойду бисквитик печь, сегодня наконец разжилась миксером!

поздравляю с ооочень полезным приобретением! С чашей?

Нет,просто обычный филипс, мне очень нравится, негромкий и не брызгает высоко

класс! А мы прошлым летом приобрели с чашей филипс. Я балдею от него,это мега-удобно,когда надо что-то долго взбивать

чаша сама даржит? а мне сынок помогал держать, а потом помог посуду после мойки вытереть, помощник растет))))))))))