На кухне у Пушистого Катёнка
 

Давно я зрела и вот наконец решилась открыть свою темку с рецептами.
Добро пожаловать всем!

Курочка с лимоном, запеченная в рукаве
 

Нам понадобится:
Курочка
1 лимон
Соль, специи
Рукав для запекания

Курицу моем, хорошо солим, перчим и кладем в большую тарелку или миску. Лимон режем на 3 части. Каждую очень хорошо выжимаем на курицу, я делаю вилкой. и образовавшимся соком обмазываем всю курицу. 2 части лимона кладем по бокам, одну в попу. И оставляем мариноваться на час. Можно использовать и половинку лимона, если не любите очень кисло. Но я делаю с целым, так как мой муж любит:)
Через час укладываем курочку в рукав для запекания вместе с лимоном и образовавшимся соком. И ставим в холодную духовку. Духовку включаем сначала на максимум, потом как закипит убавляем немножко огонь и запекаем до готовности.
Курочка получается очень нежной и сочной и с особым лимонным ароматом!
Фото в процессе: [URL=http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i148/1202/58/21f41cbe862a.jpg.html][IMG]http://s55.radikal.ru/i148/1202/58/21f41cbe862at.jpg[/IMG][/URL]

готовая: [URL=http://radikal.ru/F/i082.radikal.ru/1202/fd/ce3a451e93d0.jpg.html][IMG]http://i082.radikal.ru/1202/fd/ce3a451e93d0t.jpg[/IMG][/URL]

Салат слоеный с грибами и помидорами
 

к сожалению, названия не знаю, рецепт взяла у мамы, которая в свою очередь взяла у подруги и он был без названия.

Нам понадобится:
куриное филе 300 г
грибы шампиньоны 300 г
1 луковица
2 помидора (можно и 3, если маленькие)
сыр
майонез
растительное масло для жарки

Всё порезать мелко. Куриное филе посолить и обжарить. Грибы тоже посолить и обжарить вместе с луком.
Помидоры положить в дуршлаг, посолить, перемешать и очень хорошо выжать образовавшийся сок.
В салатник уложить слоями:
-куриное филе
-грибы с луком
-помидоры

каждый слой смазать майонезом

сыр потереть на крупной терке и посыпать сверху салата.
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i196/1202/cf/6a4079b20b39.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i196/1202/cf/6a4079b20b39t.jpg[/IMG][/URL]

Приятного аппетита!

с открытием темки!

как вкусненько!! курошка! ням ням!

С открытием вкуснокяшек:))) :))) :)))

Будем изучать и пробовать:girl_in_love:

[QUOTE=irinatr;4675028]С открытием вкуснокяшек:))) :))) :)))

Будем изучать и пробовать:girl_in_love:[/QUOTE]

[QUOTE=source;4674988]с открытием темки!

как вкусненько!! курошка! ням ням![/QUOTE]

спасибо:girl_in_love:
рецепты буду выкладывать по мере приготовления и фотографирования:)

Лимонник
 

5 яиц
1 ст сахара
2 ст муки
1 лимон
1 пачка масла размягченного
клюквенное или другое кислое варенье
ванилин
разрыхлитель для теста (10г)

Белки отделить от желтков. В миску с желтками положить сахар, масло, ванилин. Смешать. На терке стереть цедру со всего лимона (лучше брать толстокожий). Положить в миску, туда же выдавить сок с половины лимона. Перемешать. Туда же положить всю муку и разрыхлитель. Всё хорошо вымесить.
Отдельно взбить белки в крутую пену. И аккуратно примешать их в тесто.
Смазать форму. Если делаем с вареньем, то выложить половину теста, потом варенье и оставшуюся половину. Я делаю без варенья. Ставим в разогретую духовку.
Вторую половину лимона выжимаем в чашку и смешиваем с сахарной пудрой. Этой смесью поливаем готовый пирог.
Приятного аппетита! Пирог получается очень вкусный!

интересный какой лимонник!!! ;)
бум заглядывать...

с открытием темки! :)
курочка очень аппетитная :)

Катюша, с открытием темки!!! Буду поглядывать ;)

[QUOTE=Иринушка;4706195]интересный какой лимонник!!! ;)
бум заглядывать...[/QUOTE]

[QUOTE=Анюсик;4707113]с открытием темки! :)
курочка очень аппетитная :)[/QUOTE]

[QUOTE=Дасёнка;4707392]Катюша, с открытием темки!!! Буду поглядывать ;)[/QUOTE]

спасибо:girl_in_love:
рецептов у меня много, только с фото проблема.

Рыбка под овощами
 

У этого блюда есть две вариации: с картошкой и без. если с картошкой, то рыба должна быть филе (покупное или самой отделять от костей), если без картошки, то можно рыбку с костями просто на кусочки порезать.

Я делала с картошкой, рыбу отделяла от костей.

у меня было:
600 г филе трески (думаю рыбу можно любую на ваш вкус)
500 г картофеля
1 большая морковь (на 150 г), если маленькая, то нужно 2
2 средних луковицы
майонез
соль, перец
раст масло для смазки формы

Приготовление:
форму смазать
рыбу порезать средними кусочками и уложить в форму. посолить и поперчить
[URL=http://radikal.ru/F/s07.radikal.ru/i180/1203/9d/ea2ff0e357f0.jpg.html][IMG]http://s07.radikal.ru/i180/1203/9d/ea2ff0e357f0t.jpg[/IMG][/URL]
картофель почистить, нарезать кружочками и положить на рыбу, посолить и поперчить
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1203/10/5ddfcc501447.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1203/10/5ddfcc501447t.jpg[/IMG][/URL]
морковь натереть на крупной терке, положить сверху картофеля
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i431/1203/99/ad08971a8a9f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i431/1203/99/ad08971a8a9ft.jpg[/IMG][/URL]
лук порезать полукольцами и положить верхним слоем
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i526/1203/c6/430f2c071485.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i526/1203/c6/430f2c071485t.jpg[/IMG][/URL]
смазать майонезом и поставить в разогретую духовку.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i442/1203/00/4eadc5ae09ac.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i442/1203/00/4eadc5ae09act.jpg[/IMG][/URL]
минут за 5 до готовности включить гриль, чтобы лук немножко зарумянился.

как вкусненько!

[QUOTE=source;4717209]как вкусненько![/QUOTE]

спасибо. я вообще не люблю рыбу, но такую ем с удовольствием:)

в таком виде вообще вкусно!

Маринованные опята (не лесные)
 

Приготовить быстро и вкусно маринованные грибочки легко. Только этот способ подходит для грибов, которые продаются в супермаркетах. лесные так мариновать нельзя.

Нам понадобится:
1 кг опят
воды чуть выше грибов в кастрюле (на 1 см)
8 шт гвоздики
8 шт черного перца горошком
8 шт душистого перца горошком
1-2 лавровых листа
соль по вкусу

Всё на огонь. После закипания варить 1-1,5 часа на медленном огне. В конце варки добавить 2 ст ложки уксуса. Выключить. Когда остынут до комнатной температуры поставить в холодильник (я переливаю в банку). Перед подачей на стол добавить раст масло и лук по вкусу. Приятного аппетита!
[URL=http://radikal.ru/F/i049.radikal.ru/1203/45/8d69383bc8b5.jpg.html][IMG]http://i049.radikal.ru/1203/45/8d69383bc8b5t.jpg[/IMG][/URL]

Катюша, с открытием темы!
Рецепты интересные, курочку люблю такую и салатик первый ОЧЕНЬ вкусный, только я в него еще чернослив порезанный добавляю.
Буду читать твою тему!