Как делать? Я резала кусками полщиной где-то 1 см и длина-ширина см по 7 ( когда отобьешь будет раза в 2 больше). Отбиваешь молоточком (толщина мм3-4). Потом каждый кусочек с обеих сторон обваливаешь в муке, в которой уже размешаны всякие специи (соль, перец, базилик, мята...), а после муки обвалять в яйцах. Жарила под крышкой минут по 5-7 с каждой стороны на небольшом огне. Я мясо сейчас не ем, а вот мужу очень нравится.
|