А мы с мужем любим запеканку из гречневой каши.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть белых замороженных грибов(можно шампиньоны), вареное куриное мясо. Залить сметаной, посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.
Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку.
Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до подрумянивания сыра.
Дать запеканке немного выстояться в форме.
|