Что-то похожее мы тоже любим готовить
только обзываем по-другому
рулетики из баклажан
* 3 крупных баклажана
* 200 г мясного фарша(свинина+говядина)
* 1 крупная морковь
* 5 зубчиков чеснока
* 0, 5 стакана грецких орехов
* пучок зелени(кинза+петрушка)
* соль
* 0, 5 чайной ложки хмели-сунели
* растительное масло для жарки
* майонез
1.Баклажаны помыть,нарезать вдоль на пластины,
посолить.поставить под гнет,чтоб стекла горечь.
2.Фарш обжарить на раст.масле.
3.Морковь натереть на мелкой терке и так же обжарить.
4.Орехи мелко порубить или растолочь.
5.Смешать фарш,морковь,пропущенный через пресс чеснок,орехи,мелко нарубленную зелень,хмели-сунели .
6.Добавить майонез,посолить,хорошо перемешать.
7.Баклажаны отжать,обжарить на растительном масле.Обсушить на салфетке.
8.Намазать ломтики баклажан полученной начинкой.
9.Свернуть рулетиками.
Очень вкусно!!!
|