Грибы, томленые в сметане, под сырной корочкой
1 кг. замороженных грибов (у меня опята)
1 большая луковица
300 гр. сметаны
150-200 гр. сыра, который хорошо плавится (у меня "Пошехонский")
Грибы в глубокой сковороде обжарить практически до готовности вместе с мелко нарезанным луком. Затем посолить, поперчить, влить сметану и хорошенько перемешать. Дать потушиться немного.
Форму для запекания смазать маслом, вылить туда густую сметанно-грибную массу, натереть сверху шапку из сыра и запечь в духовке 15-20 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!