Овощные шарики "Загадка"
Состав:
Морковь 1 большая
Свеклу 1 большая
Сыра 100 гр твердого
Яйца 2 шт
Чеснок
Селедочка малосольная 1 шт
Чернослив и грецкий орех
Майонез
Зелень
Приготовление:
Сварите до готовности 1 крупную морковь и свеклу.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.
Поставьте на полчасика в холодильник.
По сути селедка под шубой, или типа того
, вроде оригинально!
