Яблоки, жаренные в тесте
300 гр. муки
4 яйца
100 гр. мелкого сахара
50 гр. сахарной пудры
0,5 кг яблок, очищенных от сердцевинок
масло слив. (для жарки)
Из яиц, сахара и муки замесить вязкое тесто до консистенции сметаны. Яблоки нарезать дольками или кружочками, обмакнуть каждый кусочек в тесто и быстро опустить в кипящее масло. Готовые зарумянившиеся яблоки в тесте сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.