Безе
1-приготовить желатин как показано на упаковке,(готовится он по разному)
2-взбиваем белки
3-потехоньку добавляем 1стакан сахара
4-потехоньку добавляем желатин(если горячий,невкоем случай,ждём пока остынет)
и всё это добовляем пока яица взбиваються...
потом всю эту массу выкладываем на гатовый перог,и опять в духовку...но на очень маленький срок,чтоб на безе появилась жёлтая корачка...(следите чтоб неподгарела)
потом всё это заливаем шеколадной глазурю,или тёртым шеколадом,и вхоладильник...
|