[mama Yo]

ЧЕБУРЕКИ

тесто
1 кг муки
воды 320 мл
2-3 яйца
6 стол. ложки подсолнечного масла
0.5 чайной ложки соли.

фарш:
700 г мяса
350 г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

в муку сыпим соль


вбиваем яйца,перемешиваем


понемногу льём воду,всё хорошо перемешаем,тесто должно быть нелипким,если липкое,то добавить муку.


готовое тесто перекладываем в мешок и кладём в холодильник


[B]лук очищаем


добавляем фарш,перемешиваем,солим,приправляем приправами


вливаем в фарш воду и перемешиваем


Отрезая тесто на шарики, раскатать в лепешку толщиной 1 мм.


Разровнять фарш по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать).


Жарить на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.


приятного аппетита!