[mama Yo]

Сообщение от Milana32

Так я никогда не похудею. А так хочу попробовать чебуреки приготовить. Потом отпишусь.

да,отпишись!!! я и семья их очень любим!

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ


я делаю 2 порции,т к на семью одной не хватает

состав на 1 порцию теста:


100 мл молока
50г слив масла
пачка дрожжей
3 стакана муки
2 яйца
50 г сахара
150г изюмa


в 1/2 стакана тёплой воды пачечку дрожжей растворить,пусть настоятся+ст.л сахара

в миску влить 100 мл молока (подогреть в микроволновке 20 сек при 850 W),50г растопленного слив масла (20 сек),влить дрожжи,всыпать стакан муки,всё смешать,дать постоять пока немного поднимется тесто,

вбить 2 яйца,рармешать,добавить 50 г сахара, 2 стакана муки,сделать тесто,чтоб не клеилось к рукам,поставить на 40 мин отдыхать,накрыв полотенцем!

раскатать тесто на столе в форму прямоугольника,помазать кремом и посыпать изюмом (150г на порцию замочить в холодной воде),завернуть,сделав длинный рулет и разрезать на части по 2 см и положить на протвень на 40 мин при 180-200 С

крем на 2 порции теста

кипятим 300 мл молока с 120г сахара

в миске приготавливаем 200мл молока с 60 г муки и 2 желтка (чтоб не было комков я миксером миксую смесь), эту смесь в кипячёное молоко потихоньку вливаем и мешаем на огне пока не сгустеет! снять с огня и добавить 50г слив масла

взбить белки до бела и влить в отстывший крем

приятного аппетита!