Торт «Годовасик!!!»
Бисквит:
Сахарная пудра, просеянная – 1,5 стакана
Мука, просеянная – 1 стакан
Яичные белки, слегка взбитые – 12 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Улучшитель муки - 1 пакетик
Соль – 0,25 ч. ложки
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Сахарный песок – 1 стакан
Начинка:
Сливки 33% - 0,75 литра
Консервированные ананасы(шайбы) - 1 банка
Консервированные персики - 1 банка
Консервированные абрикосы - 1 банка
Оформление:
Киви - 3шт.
Кумкват - 100 гр.
Миндальные лепестки - 3 пачки.
Желе для торта прозрачное - 1 пакетик
Приготовление:
1)Нагрейте духовку до 190˚ С.
2)Просейте и хорошо смешайте сахарную пудру,улучшитель муки и муку в миске.
3)В другой посуде взбейте яичные белки,соль и лимонный сок на высокой скорости до однородного состояния.
4)Постепенно выкладывайте сахар, по 2 столовые ложки за раз, продолжая взбивать на высокой скорости.
5)Взбивайте, пока сахар не растает, а смесь не приобретет глянцевый вид и при поднятии венчика не начнут появляться плотные пики.
6)Всыпьте муку с сахарной пудрой, примерно по четвертой части за раз, перемешивая до полного исчезновения муки силиконовой лопаткой
7)Вылейте смесь в разъемную форму для запекания диаметром 26.Хорошо разровняйте и выпекайте 35 минут. Вытащите из духовки и оставьте полностью охлаждаться.
8)Взбейте сливки до полного загустения,порежьте в отдельные емкости ананасы(оставьте одно колечко для украшения) и персики.
9)Разрежьте корж на три части,смажьте сливками и выложите ананасы,накройте вторым и положите персики,плотно прижмите третий и смажьте чуть-чуть сливкам.
10)Выделите центр кружком ананаса и от него украсьте торт киви,кумкватом и половинками абрикоса.Залейте желе и оставьте охлаждаться.
11)Сливками украсьте бока торта и обсыпьте миндальными лепестками
Приятного аппетита!!На самом деле очень просто,но очень вкусно!!!
