Берем говяжью печенку(можно и свиную,но мне запах не очень нравится).
Отделяем желчные протоки.Кусок печени должен быть цельным,т.к нам необходимо нарезать печенку кусками,а-ля отбивная.
Солим,перчим,обваливаем в муке,потом в сухарях и обжариваем на растительном масле.
Получается эконом вариант мясного блюда на обед/ужин.
А еще я делаю оладушки печеночные,но рецепт уже писали(фарш для печеночного торта,только вместо муки манку добавляю)
|