Клубки
- слоеное тесто (лучше дрожжевое)
- отбивные из мяса или птицы около 100гр каждый
- чернослив или курага на каждый клубок
- яичный желток для смазывания
Для маринада:
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- соль, специи, перец
Отбивные кладем на полчаса в маринад.
Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см шириной.
заворачиваем чернослив в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не было видно.
Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45мин.
