Суп-пюре со шпинаттом
1 большая луковица
40 г сливочного масла
800 мл воды
250 г картофеля
600 г шпината(можно замороженного)
200 мл сливок 33%
соль(лучше вегета или магги),перец по вкусу
В кастрюле растопить слив масло,добавить мелко нарезанный лук,тушить пока лук не станет стекловидным,добавить нарезанный тонкими кружками картофель,подлить воды(500 мл),варить 15 мин на слабом огне до мягкости.Сверху на картофель положить шпинат,варить 2 мин,затем шпинат с картофелем измелчить блендером.После,подлить оставшуюся воду(300 мл) и прокепетить(про соль и перец не забудьте).Снять с плиты и вмешать сливки.Очень вкусно!!
