Эскалопы
Ингредиенты:
Свинина 300-500 гр
Лук 2 шт
Соль, перец
Приготовление:
Свинину режем пластинами вместе с жирком, кладём на раскалённую сковородку с небольшим количеством масла (жирок же ещё расплавится
) и обжариваем на сильном огне по минуте с каждой стороны, чтобы мяско «схватилось», а сок остался внутри, затем уменьшаем огонь и жарим ещё минут 7-10 где-то…
Лучок обжарить до золотистого цвета и «засыпать» сверху на эскалопы-и всё!!! Сочные и АбАлДеНнЫе ЭСКАЛОПЫ готовы!!!
