Овсяное печенье
овсяные хлопья -1.5 стакана
мука - полтора стакана
сахар - 0.5 стакана
масло или маргарин - 250 гр.
соль - щепотка
яица - 2 штуки
сода, гашеная уксусом или лимонным соком - ложка
Масло или маргарин растопить, смешать с сахаром, добавить соль, яица и соду, все перемешать, добавить хлопья, после тщательного перемешивания добавить муку и оставить полчаса, чтобы хлопья впитали жидкость. Затем выложить тесто на противень в виде круглых лепешек и выпекать до золотистого цвета. (ок.20 мин при 160 градусах).