Новогодний
ТЕСТО
7 яиц
3/4 апельсинового сока
2 ст.л растительного масла
1,5 ч.л разрыхлителя
1,5 ст. сахара
2 стакана муки
КРЕМ
300 гр сметаны
50 гр сливок
желтин(сухой) 2-3 ст.ложки
сахар по вкусу
1 банка персиков
ликер для пропитки
Мастика
Тесто
Белки отделить от желтков.
Желтки взбить с сахором(1 стакан),добавить апельсинновыый сок.раст.масло,разрыхлитель,муку.
Отдельно взбиь белок и 0,5 стакана сахара,до пены.
Потом тихонько вливать белок в тесто перемешевая.
В духовку на 20 минут.
Получнный корж разрезать на две части.
Крем:
Взбить сливки с сахаром,добавить сметану.Растить желатин в теплой воде ,и постепенно влить в крем.Отправить крем на 10 минут на холод.Достать перемешать его ложкой.
Затем пропитать коржи ликером смешанным с персиковой водичкой из банки.
Намазать кремом, выложить нарезанные персики.Сверху корж и крем.Сверху мастику и украшения)))
