Следующий рецепт это "Мясо в сумашедшем маринаде"
Готовила буквально сегодня, получилось просто объедение!
Нам понадобится:
-мясо(я брала свинину, мякоть, где то 9 кусочков размером с пол ладони)
-корень имбиря (корешок около 7 см)
-перец чили( 1 стручок)
- цедра лимона
-4 -5 зубка чеснока
-черный перец, соль
-оливковое масло, сок лимона
Перец порезать меленько, имбирь потереть, чеснок нарезать пластинками, цедру полосочками, соль и перец, всю эту вкуснотищу растереть в ступке.прибавить масло и сок лимона, и обмазать кусочки мяса, и оставить их в маринаде на пару часов(я оставляла на ночь).
После чего убрать крупные кусочки маринада с мяса, обжарить на сковороде мясо до корочки минуты по две, сложить в жаропрочную посуду и запекать около получаса при 180 градусах.
Аромат неповторимый, попробуйте!
|