Салат с жареным баклажаном
Сегодня опять решила приготовить салатик из того что было в холодильнике.Салата выходит на 2-3 порции. итак нам понадобится:
Продукты
Окорочек - 1 шт( рпиличный такой на пол кило)
Баклажан - 1\2 шт( у меня замороженный в морозилке валялся)
Перец болгарский - 1 шт(заморож. но можно и свежий конечно)
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1 шт.
Яйца - 3шт.
Майонез, приправы, соль.
Еще очень сюда пойдет морковь по-корейски( но у меня к сожалению ее не было дома сегодня, а жаль ее так не хватало)
приготовление:
Окорочек у меня был вчерашний жаренный.( натереть солью, приправами и чесноком и пожарить)
вытащить, остудить, разобрать, порезать.
В сковородке где жарился окорочек обжариваем лук, перец, баклажан и помидор. солим. готовим до готовности.
Откидываем на сито чтобы стекло лишнее масло-жир
Яйца отвариваем.
Режем и добавляем к мясу, туда же отправляем остывшие овощи.
Заправляем майонезом.
(если есть морковка ее туда же)
Очень вкусно!!!!
|