[mama Yo]

КИБИНАЙ

состав:

1кг муки
соль
400г маргарина
4 яйца
200г сметаны

фарш:

1.5 кг мяса
2-3 луковицы
приправа
100мл воды
яйцо на смазку

муку смешать с солью


добавить маргарин


руками перемешать


добавить яйца и сметану


сделать тесто


положить в мешок и поставить в холодильник пока будет делаться фарш


на фарш лук порезать,добавить фарш и специи



раскатать кусочек теста,положить на аппартик для пирожков


добавить фарш,и закрыть аппаратик



защемить пирожок косичкой


взбить яйцо и помазать кибины


поставить в духовку и выпекать при 200 С 30-40 мин


приятного аппетита!