Варенье из одуванчиков
250 цветков одуванчика
1 лимон
500 мл. воды
12 листов вишни
800 гр сахара
В емкость для варки положить одуванчики промытые, но не очень усердно, чтобы не смыть всю пыльцу, вишневый лист, воду и отжатый лимон, проварить 5-10 мин, настаивать сутки. Через сутки отжать цветы. В полученный отвар добавить сахар и сок лимона (который отжимали наконуне) и варить 10-15 мин. Варенье получается как жидким мед.
Если варить дольше, варенье будет немного гуще и может поменять цвет, будет как гречишный мед.
Если лимонный сок не отжимать, а лимон целиком положить, варенье может засахариться.
Приятного аппетита!
