[mama Yo]

ТАРАРУШКИ

состав:

2 стакана кефира
2 яйца
6 ст. ложки сахара
4 ст. ложки растительного масла
пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
7 стаканов муки

Кефир смешать с яйцом, солью, маслом, ванилью, сахаром, добавить соду и просеянную муку, замесить тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.


Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 3 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем "тарарушки" как хворост.


Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немного).


Готовые "тарарушки" посыпать сахарной пудрой.


приятного аппетита!