Кабачки жаренные
Молодой кабачок
Крупа манная 3 ст. л
Яйцо
Масло растительное
Молодой чеснок
Зелень
Соль и перец
Кабачок нарезать кружочками. В небольшой глубокой емкости взбить яйцо, немного посолить и добавить молотый перчик. На блюдечко насыпать манку.
Обжарить кружочки кабачков. Перед жаркой каждый кусочек обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в манке. Сверху блюдо посыпать нарезанной зеленью и мелкорубленным чесночком.