Кабачки,фаршированные творогом и сыром
Нам понадобится:
2 шт кабачка
200 гр творога
1 шт моркови
несколько веточек зелени( укроп, петрушка)
3 ст. л. сметаны
1 яйцо
100 гр твердого сыра ( у меня был российский)
соль, перец по вкусу
Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать пополам и ложкой вытащить мякоть, так, чтобы образовались "лодочки".
Морковь натереть на мелкой терке, зелень измельчить.
Смешать творог, морковь, зелень, яйцо и сметану.Тщательно перемешать, посолить и поперчить.Твердый сыр натереть на терке.Творожной массой нафаршировать кабачки, посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.
Холодные вкуснее.
