Запеканка с брокколи и свининой
Для приготовления нам потребуется -
брокколи - 500 г
помидоры - 3 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 100 г
свинина - 300 г
яйцо - 4 шт.
сливки (10%) - 1 пачка (200 мл)
горчица - 1 ст. ложка
сыр - 100 г
мука - 1 стакан
петрушка - 20 г
Из муки, масла и 4 столовых ложек воды замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. Брокколи разделить на соцветия и проварить в течении 5 минут. Лук и чеснок порезать и обжарить, порезать свинину и добавить к луку и чесноку и обжаривать минут 5. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, порезать и добавить к мясу. Тушить все вместе минут 10 на медленном огне. Яйца взбить со сливками, добавить горчицу, тертый сыр и мелко порезанную петрушку (это будет заливка). Берем форму для выпечки, натираем сливочным маслом. Раскатываем тесто по ней и делаем бортики. Брокколи перемешиваем с мясом и помидорами. Выкладываем мясо с овощами на тесто. Сверху заливаем заливкой. Ставим в духовку разогретую до 200 гр. на 35 минут. Приятного аппетита
