Яблочно-сливовый тарт
Замешиваем песочное тесто - 1 стакан муки, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 100 гр. сахара ( яблоки кислые), щепотка соли. Замесили и на 30 минут в холодильник.
Делаем начинку - чистим и нарезаем кубиками 2 кислых яблока. Берем сливы, вытаскиваем косточки и очищаем от кожуры (мякоти должно получиться грамм 300). Кладем все в кастрюльку, добавляем 2 ст. ложки сахара, щепотку корицы. Доводим до кипения и варим до мягкости на слабом огне (минут 15), потом мнем толкушкой в пюре и даем остыть.
В смазанную маслом форму выкладываем тесто и делаем бортики. Кладем туда наше пюре, а затем яблоки, порезанные дольками (2 штуки). По бортику можно украсить ягодами (у меня черника). Сверху посыпаем 2 столовыми ложками сахара, можно еще корицы добавить и раскладываем по поверхности сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками (30 грамм).
Ставим тарт в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут))).
Этот тарт получился еще вкуснее чем просто яблочный
Приятного аппетита
