«Рулет куриный в бумажной коробке»
Понадобится:
1 пустой пакет
1 кг курицы
50 г желатина
соль, перец по вкусу
овощи (по желанию)
Приготовление:
Вам понадобится бумажный пакет из-под молока или кефира прямоугольной формы, емкость 1 л. Его нужно как следует помыть и обсушить. Возьмите либо целую курочку, либо килограмм куриных окорочков. Мясо аккуратно срежьте с костей и. Возьмите желатин, его количество зависит от объема куриного мяса и от того, какой степени упругости вы желаете получить рулет.
Кусочки мяса посолить, поперчить по вкусу, можно добавить немного мелко порезанного чеснока и овощей. Мясо курицы нужно перемешивать с сухим желатином.
Внимание! Желатин должен быть сухой, его не следует замачивать.
Куриное мясо с желатином туго набиваете в упаковку из-под молока, верх тщательно закрываете. Я впихнула всё в готовое отверстие с крышечкой
, если его нет, можно использовать обычный канцелярский степлер. Потом берете кастрюлю с водой, ставите внутрь коробку с рулетом таким образом, чтобы жидкость при кипении не заливала его целиком, и оставляем на слабом огне на полтора часа. Готовый рулет легко вытащить наружу, если осторожно разрезать упаковку ножницами. Рулет нужно остудить. Если вы порезали курицу с кожей, то блюдо будет жирным, хотите получить диетический вариант, снимите предварительно кожицу.
Это очень простой и вкусный рулет!
