Цуккини с рисом
Тунец в собственном соку -200гр
Базилик - 1 пучок
Цуккини - 1 шт.
Помидоры -4 шт.
Кукуруза - 200 гр.
яицо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Сыр тертый - 3 ст. ложки
рис - 200 гр.
вода - 2 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
мускатный орех
Петрушка -пучок
1 морковка
Тунец размять вилкой, базилик и петрушку мелко нарубить. Цуккини нарезать вдоль пополам, удалить семена, вынуть мякоть и нарезать ее кубиками. Морковь нарезать кубиками. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
Из мякоты цуккини, 2 нарезанных помидоров, базилика, кукурузы и тунца приготовить фарш. Добавить яицо, сметану и перемешать. Заправить мускатным орехом, посолить и поперчить.
Половинки цуккини переместить в форму, наполнить фаршем, посыпать сыром и запечь при температуре 200 градусов.
Рис отваритьв подсоленной воде, смешать с оставшимися помидорами, морковкой, прогреть и заправить маслом.
Подавать вместе.
