"Свиная грудинка"
Грудинка свиная — 1,5 кг
Специи (по вкусу)
Рецепт "Свиная грудинка"Это не рецепт буженины, это скорее рецепт, запеченной свиной грудинки ну или другой похожей свиной части))
Берем свиную грудинку, натрем солью и перцем.
Большую кастрюлю с водой ставим на газ,
даем закипеть, кладем специи лавровый лист, перец, зерна кориандра, соль.
В кипящую воду опускаем по-одному куски мяса.
Варим примерно 30-45 минут.
Достаем с кастрюли, и сразу помещаем на решетку, в разогретую до 230-250 градусов духовку на 40-50 минут.
Когда подрумянится одна сторона - перевернем.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
