фаготтини из картофеля с сыром
Фаготтини обычно готовят из слоеного теста, я предлагаю рецепт из картофеля. Рекомендую картофель для готовки брать не молодой.
Ингредиенты:
картофель крупный 2 шт
лучше брать не молодой
сыр твердый 100 г
зелень по вкусу
яйцо куриное 2 шт
сухари панировочные 3 ст. л.
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Отвариваем картофель в мундире до готовности.
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Часть сыра нарезаем брусочками, остальное трем на терке.
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Очищаем отваренный картофель
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Нарезаем зелень, в идеале базилик брать целыми листочками,но на данный момент его не было, я порезала петрушку
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Картофель нарезаем мелко, добавляем сыр, одно яйцо, солим и перчим по вкусу
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Я измельчила блендером, а вы можете перемешать эту массу толкушкой для картофеля, а затем добавить все остальное.Так как картофель молодой получилось немного жидким, зимой поплотнее получится:-))
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
На пищевой пленке делаем лепешку из картофеля
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Посыпаем зелень и кладем брусочек сыра
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром:
Плотно завернуть и убрать в холодильник для уплотнения.
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром: Из данного количества у меня вышло четыре рулетика.
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром: Яйцо взбить с солью и перцем.
Снять пленку с фаготини, обмакнуть в яйцо и потом в панировку. Жарить в масле до образования корочки. Обсушить на бумажном полотенце. Выложить на противень и довести до готовности в течении 7 минут в разогретой духовке при 200 градусах.
Приготовление фаготтини из картофеля с сыром: Подавать с овощами и зеленью.
