Стейки форели в шампанском соусе
Стейки форели сбрызнуть лимоннным соком и обжарить на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны (я делала на режиме жарка-рыба с чуть приоткрытой крышкой). Выложить их в отдельную посуду. На том же масле обжарить 1 мелко порезанный помидор, добавить шампанское 1/2 мультистакана, дать покипеть несколько минут, влить сливки 1/2 мультистакана (у меня были 22%), добавить порезанные кружочками оливки штук 10-15 ( у меня были мои любимые фаршированные лимоном), поперчить. Как соус закипит, выложить в него стейки и готовить на режиме Мультиповар при 100град 10минут.
|