Ооочень вкусный и простой кекс!
Мера: чашка кофейная
3-5 яйц
3 чашки сахара
5 чашек муки
1 чашка раст. масла
1 чашка кипятка
1 ч\л соды и 1 ч\л лимонки
Яйца взбить с сахаром, добавить муки, взбить. Затем добавить раст. масло, перемешать. Досыпать оставшуюся муку - если яйца не крупные может меньше муки уйти ( всего 4 чашки, вместо 5). Соединить в столовой ложки соду и лимонку - насыпать в тесто, бысто перемешать и добавить чашку кипятка - и сразу замесить, тесто начнет шипеть и пениться. Печь на самом маленьком огне 50 минут, ставить в холодную духовку. У меня на самом маленьком огне стоял минут 30, потом мне всё это надоело, я увеличила огонь до 180 и минут 15 и кекс готов. Сверху украсила вареной сгущенкой и дроблеными орехами.