Салат "Ёжик"
1 окорочек (отварить)
300 гр шампиньонов
2 картофелины
1 луковица
1-2 моркови
1-2 соленого огурца
4 яйца
200 гр твердого сыра
1 пачка майонеза
1-2 зубчика чеснока
маслины без косточек 1 банка
Каждый слой промазывается майонезом:
окорочек кусочками
шампиньоны обжареные с луком
картофель на крупной терке
соленые огурцы на мелкой терке
яйца (желтки) помять вилкой
морковь на мелкой теркеПридать форму ежа.
Смесь (сыр на терке, чеснок, белки) сверху промазать майонезом.
Маслины порезать на 1/4 и украсить.