Котлеты из мяса и капусты.
Фарш 700 гр
Капуста 300 гр
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Капусту мелко шинкуем. Я использовала пекинскую, можно и белокочанную. Посолить, помять руками чтобы дала сок и стала мягкой. Если пекинская, то дать постоять минут 10, если белокочанная, то 20–30. Смешать фарш, капусту, мелко нашинкованный лук, зелень, специи и яйцо. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, предварительно обваливая в муке.