Цитата:
Сообщение от Mама с небес
круасаны делаешь!  |
ну вот и круассаны....
Круассаны
понадобиться:
4 стакана муки
100 гр. молока (для опары)
200 гр. сливочного масла
500 мл. кефира
1 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
1 шт. яйцо
1 ч. л. сухих дрожжей
70 гр. растительного масла
начинка:
1 б. варёной сгущёнки
(можно взять варенье, джем и т.д)
приготовление:
В молоке тёплом смешать дрожжи, соль, сахар и поставить в теплое место на 30 минут. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить яйцо, кефир, муку и растительное масло. Хорошо вымешать, чтобы отставало от рук. Уложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на час. Достать тесто, раскатать в круг и разрезать треугольниками как торт. На основание каждого треугольника выложить начинку и скрутить от основания к острому углу. Противень смазать маслом и уложить круассаны полумесяцем, отправить в разогретую духовку на минут 40, при 180 градусах.
Приятного аппетита!
