[mama Yo]

ТОРТ ЦАРЬ

тесто:

1 стакан какао
3 стакана сахара
4 яйца
0,5 л кефира
50 г сливочного масла
3 стакана муки
пакетик разрыхрытеля

крем:

1 стакан сахара
1 яйцо
0,5 стакана молока
350 гр сливочного масла
300 г сливового варенья

глазурь:

6 ст.л сахара
2 ст.л какао
8 ст.л молока
50 гр сливочного масла

1 стакан какао растереть с сахаром и разрыхрытелем



Добавить яйца, влить кефир, размешать



затем добавить муку,перемешать всё хорошо



визуально разделить тесто на 3 части (оно жидковатое) и выпекать 3 коржа в форме (бумагу я не меняла,та же была на все коржи)


выпекать корж при 180С 25 мин



делаем крем...1 стакан сахара взбиваем с 1 яйцом,взбиваем,пока не станет белым,добавлаем молоко


ставим на огонь,постоянно помешивая..но не кипятим,доводим до кипения

остужаем немного и добавлаем масло,миксуем миксером



нижний корж смазываем кремом



средний крем смазываем вареньем



верхний корж и бока обмазываем кремом



ставим в холодильник



делаем глазурь..Сахар растираем с какао, добавляем молоко, размешиваем



ставим на медленный огонь.



Варим, постоянно помешивая примерно 15 минут, в конце добавляем сливочное масло.



охлаждаем глазурь и поливаем на торт


потом посыпаем цветными палочками и ставим торт в холодильник



приятного аппетита!!!