Фрикасе куриное
Куриные части - 1 кг
Желтки сырые - 3 шт.
Бульон или вода - 1 стакан
Мука - для обсыпки
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу
Перец - по вкусу
Как приготовить куриное фрикасе:
Курицу посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить.
Залить бульоном или водой, добавить приправы и протушить под крышкой полчаса на небольшом огне.
Желтки немного взболтать, добавить к курице, немного прогреть и снять куриное фрикасе с огня.
По желанию добавить в куриное фрикасе зелень.
