Запеканка овощная
5 картофелин
любая замороженная смесь овощей-лучше конечно и свежие
3яйца+немножко молока-для взбивания
сыр -маленький кусочек(можно и без него)
соль
Картошку отварить заранее в мундире(в шкурке),почистить,на дно смазанной формы кружочками порезать,дальше я высыпала пакет замороженных овощей(смесь-у меня это цв.капуста,горошек зелёный,фасоль стручковая,и перец вроде)можно любые любимые овощи и конечно вкуснее не замороженные а свежие- но сейчас ещё не оч овощи свежие...,отдельно взбила 3 яйца с молоком,заливаю форму этой смесью-немного солю,и сверху маленький кусочек сыра на мелкой тёрке и в духовку-до готовности=)