Кокосовые кексики…
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
300-350 г муки
Приготовление
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать, затем кокосовую стружку, всё хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
сметанник
тесто:
4 яйца
1.5 ст. сахара
1.5 ст. сметаны
1.5 ст. муки
разрыхлитель
ваниль
крем:
0.8 л. сметаны 25% жирности
1 ст. сахара
20 гр желатина
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и вылить в форму, поставить в духовку на 45 минут при 180 гр.
После остывания нарезать брусочками, пропитать кремом, уложить в форму, добавляя фрукты, дать настояться в холодильнике несколько часов.
Крем:
Смешать сметану и сахарный песок, затем добавить немного желатина…
Фрукты нарезать…