Ингредиенты:
морковь - 4 шт. (среднего размера);
сыр (плавленый колбасный) - 70г;
кукуруза (консервированная) - 3-4 ст.л.;
зелень (петрушка, молодой лук) - по вкусу;
майонез - 1 ст.л.
Приготовление:
Морковь промыть и отварить до готовности. Снять с моркови кожицу и нарезать кубиками (5х5 мм).
Сыр натереть на крупной терке. Предварительно стоит положить сыр в морозилку, чтобы его легче было измельчать. По желанию плавленый колбасный сыр можно заменить на любой другой, однако важно, чтобы сыр был мягкий.
Смешать в миске сыр и кукурузу. Затем добавить морковь и перемешать.
Зелень мелко порезать, добавить в салат. Приправить майонезом и оставить на час в холодильнике, чтобы салат стал сочнее.
Приятного аппетита!