[Мама Бо]

Блинчики с яблоком

Ингридиенты:

Для блинов

250 мл кефира
250мл молока
1 яйцо
соль, сахар по вкусу
ванильный сахар
несколько щепоток соды
2-3 ст.ложки растительного масла
мука

Для начинки

3 больших яблока
сахар
корица

Вылить в миску кефир и молоко, разбить туда же яйцо, посолить


Все перемешать

Добавить муку (я кладу на глаз, чтоб тесто было не слишком жидким, но и не слишком густым, чтобы хорошо растекалось по сковороде, примерно 2/3 стакана) и сахар. Перемешать.

Добавить масло

Перемешать.

Поджарить на сковороде с двух сторон


Яблоки очистить от кожуры


Потереть на крупной терке


Выложить начинку из яблок на блин, посыпать сахаром и корицей


Завернуть блинчики


Подавать разогретыми


Приятного аппетита