[Мама Бо]

Суп с капустой, тыквой и зеленым горошком.

Ингридиенты:


Вода - 2,5-3л
Говядина - 300-400г
Картофель - 7шт
Тыква - небольшая долька
Капуста - 1/4 качана
Морковь - 2шт
Лук - 2шт
Зелень
Соль - по вкусу
Специи
Зеленый горошек - 1 банка

Сварить бульон.
Овощи почистить.
Лук порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.


Порезать морковь, добавить к луку, перемешать и жарить 5 минут


Порезать тыкву. Добавить к моркови и луку, перемешать и жарить 5 минут.


Порезать картошку, капусту, мясо.


В бульон положить порезанное мясо. Когда закипит, опустить туда же картофель. После того как закипит картофель и поварится минут пять, добавить к нему капусту.


Когда закипит капуста добавить в суп обжаренные лук, морковь и тыкву.


Когда овощи сварятся добавить зеленый горошек


Посолить, добавить специи. Порезать зелень, добавить в суп.


Накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 20 минут.



Приятного аппетита!