[Мама Бо]

Сочни

Ингридиенты:

тесто
325 г муки
50г сахара
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя или соды
125 г масла сливочного
1 яичный желток
125г сметаны

начинка
300-400г творога
сахар по вкусу
1 яичный белок

В муку добавить сахар, соль и соду. Перемешать
Масло порезать на кусочки и растереть с мукой. Добавить желток и сметану. Перемешать.
Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Творог перемешать с сахаром и белком. Если он получается жидковат, можно добавить немного муки, если суховат - сметаны.



Тесто достать из холодильника, скатать из него колбаску и порезать ее на одинаковые кусочки. Кусочки раскатать



Края смазать маслом



Выложить начинку, залепить.



Выпекать в духовке до слегка золотистого цвета.



Приятного аппетита!!!