[Мама Бо]

Суп куриный с клецками.

Ингридиенты:

3л воды
2 окорочка (или 4 голени)
6 средних картофелин
1 морковь
1 болгарский перец
1 луковица
1 яйцо
полстакана манки
соль, специи по вкусу
масло растительное.

Сварить окорочка.


Вынуть, остудить, отделить мясо от косточек. Мясо выложить обратно в бульон.
Лук, морковь, перец нарезать, обжарить в масле.


Картошку нарезать,

опустить в кипящий бульон. Когда картошка наполовину сварится, добавить поджарку.
Яйцо взбить, добавить манку и чуть подсолить, перемешать.


Чайной ложкой сформировать клецки, опуская в кипящий суп.


Посолить, добавить специи.



Приятного аппетита!