[Мама Бо]

Чебуреки.

Ингридиенты.



Тесто:

1 яйцо
500г сметаны
соль по вкусу
мука цельнозерновая (количество не пишу, зависит от жирности сметаны, замесить так, чтоб тесто не липло к рукам)



Начинка:

500-700г мяса (я брала 350г свинины, 350г говядины)
4 средних томата
4 средних луковицы
пучок укропа
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо, лук и укроп прокрутить через мясорубку (мясо 2 раза). Добавить соль, перец, перемешать.


Яйцо смешать со сметаной и мукой, посолить, замесить тесто.


Нарезать томаты тонкими кружочками. Тесто разделить на четыре части, потом каждую еще на четыре Раскатать достаточно тонко, но так, чтобы потом с начинкой не порвалось. Выложить фарш, сверху выложить кусочки томата, накрыть второй половинкой теста.


Залепить пиццерезкой. Обжарить на сковороде в подсолнечном масле с двух сторон.


Приятного аппетита!