Простой кекс с изюмом и черникой
200 г слив масла или маргарина
200 г сахара
4 яйца
300 г муки
1 ч.л разрыхлителя
черника и изюм по вкусу
1. Масло взбить с яйцами и сахаром.
2. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.
3. Чернику и изюм добавить в тесто и перемешать.
4. Форму смазать маслом.
5. Выложить тесто в форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Вынуть из духовки и оставить на 10 минут. Затем вынуть и остудить. Можно посыпать сахарной пудрой.
P.S. Чернику и изюм можно заменить на любые ягоды или сухофрукты на ваш вкус.