Салат "Цезарь" по-домашнему
Сколько не пробовала "Цезарей" они все разные,но я дома делаю такой.
2 вареных яйца
Помидоры черри
Куриная грудка
100 гр сыра
Майонез
Белые сухарики
Листья зеленого салата
Лимон,чеснок
1. Грудку моем, режем на кусочки и маринуем с чесноком,солью и перцем. Через 30минут обжариваем до золотистой корочки.
2. Сухарики я предпочитаю делать сама. Батон нарезаем и слегка подсушиваем на сковороде. В это время смешиваем тертый чеснок и оливковое масло. Подсушеные сухари, смешиваем с маслом и чесноком, и слегка поджариваем до румяного цвета.
3. Делаем соус для салата. Берем майонез, добавляем чеснок и выдавливаем треть лимона. Все хорошенько перемешиваем.
4. Ну и собственно,приступаем к салату. Делаем сразу порционно. В тарелку выкладываем порезаные листья салата, затем жареную грудку, порезаные вареные яйца (будет красивее если они будут перепелинные, порезаные пополам), порезанные пополам помидорки. Поливаем соусом. Натираем сверху сыр на мелкой терке и посыпаем сухариками.
Приятного аппетита
