мини-пиццы
тесто по тому рецепту, что я уже писала (тесто за 30 минут)
далее, пока тесто подходит (я всё-таки люблю дать ему подольше расстояться), я
делаю начинку
порезать две большие луковицы полу-полу-кольцами) на сковороде нагреть масло подсолнечное, положить туда лук, немного обжарить, слегка, и добавить воды (чтобы покрыть), посолить, поперчить, и потушить до почти прозрачности
*(иногда я еще мелко шинкую капусту к луку, так сочнее, и у нас в кулинарии так делают, муж иногда покупает, когда на дачу едем, например, или за грибами)
затем остудить
(можно пожарить сразу с грибами, кому как хочется)
ну и далее по сценарию (мажем тесто соусом, или томатом, или майонез+кетчуп или томат, сверху ложка тушеного лука, распределяем, затем колбасы (я всегда 2-3 вида кладу)
и немного сыра
запекаем, вытаскиваем из духовки (и я тут же люблю еще присыпать тертым сыром)
такая нямка получается, муж нахваливает, доча хряпает с аппетитом (правда чаще всего только тесто вокруг и колбасу из)))
получается, что за один замес теста я готовлю 2 вида пицц - 1) с луком-капустой-грибами-колбасками 2) просто с луком-капустой-колбасками (без грибов)
ну и на все сыр щедро посыпаю
*иногда делаю еще такую начинку (фарш смешанный+лук+помидоры)
*после того, как уложу начинку на тесто, даю немного расстояться пиццам, чтоб получше "подошли"
(кстати, вот мой помощник - доча тогда меньше была, но уже тогда помогала (ток начинкой тогда у меня был салат оливье)
